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强化品质提服务 做优菜品保健康 ‖ 科研院职工食堂丰富菜肴品种提升服务质量

来源: 作者:系统管理员 日期:2018年06月28日

走进公司职工食堂的操作间,只见物品摆放井然有序,各种食材分门别类归置整齐,典型的明厨亮灶让人印象深刻,操作间、库房没有一丝异味,厨房的师傅们全部规范着装,正在为职工的午餐紧张有序地忙碌。

1干净整洁的设备间

干净整洁的设备间

2厨师正在烹制菜品

厨师正在烹制菜品

工作人员正在清扫餐厅职工食堂由综合部管理,为全院职工提供餐饮服务,食堂师傅们每天清晨五点钟就要赶赴工作岗位,开始一天的忙碌。他们为了让员工吃得放心,吃得可口,在食材的进货渠道上严格把关,全部采用资质正规、手续齐全的冷鲜肉,油品的选择全部采用非转基因食用油,没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的菜、蛋、禽、肉等食品一律不予采购。存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物中毒事件的发生,切实保证了每位职工的饮食安全。餐具做到“一洗、二冲、三消毒”,工作台做到随用随清,每周对厨房进行一次大清扫。

4凌晨五点,食堂员工陆续赶赴工作岗位

凌晨五点,食堂员工陆续赶赴工作岗位

工作人员正在清理消毒柜为保证职工用餐吃出家的味道,食堂在菜品的花样上更是推陈出新,不断变换口味。每天一早,能见到热气腾腾的汤面,纯白香浓的豆浆、牛奶,温润养胃的小米粥……中午的饭菜更是荤素搭配,营养美味,所有的熟肉制品都经过了餐厅员工的亲自烹制。食堂师傅常常挂在嘴边的一句话就是“搞好伙食创效益,美食也是生产力”,看到大家吃得舒服,职工食堂的员工心中无比欣慰,更感到肩上责任重大。他们建立“食堂管理规定”、“食堂安全突发事件应急处置预案”、“食堂日常检查记录”等各项内部管理台账。他们还面向广大职工征求改进菜品和服务质量的合理化建议,积极与职工进行沟通了解。每逢节假日,职工食堂还会提供特色美食和传统节日食物。

6工作人员正在制作面点

工作人员正在制作面点

7职工排队用餐

职工排队用餐

8食堂工作人员向用餐职工征求菜品建议

食堂工作人员向用餐职工征求菜品建议

工作人员正在添置食品职工食堂为改善职工餐饮、提升服务质量所做出的努力得到广大职工的充分认可和一致好评。对于进一步做优服务,餐厅工作人员信心满满,大家纷纷表示,将一如既往秉承爱岗、敬业、务实、奉献的理念,为更好服务于公司广大干部职工,提升员工的幸福感和对公司的归属感贡献自己的力量。

10我们用心服务,只为您的健康

我们用心服务,只为您的健康